CUTT 
某グルメ漫画の影響を受けて、子供の頃からお菓子などの原材料名は気になっていた。その習慣は今でも続いていて、チョコレートなんかでも砂糖が先に来るかカカオマスが先に来るかで、味の想像をしたりする。
甘いお菓子の原材料で、よく目にする原材料の筆頭はやはり「加糖ブドウ糖液糖」だろう。見たことありますよね？ 恐ろしい事になんと漢字8文字中3文字が「糖」だ。甘い。（その他の文字も加・ブドウ・液だ。じゅうぶん甘い）一応ゆるい糖質制限を今も続けている身としては、避けようとしているものの一つである。
そんなに登場回数は多くないものの、見かけると「あ、またお会いしましたね」となるのが、カゼインNaだ。この辺の感性はあまり共感を得られない気もするので、深入りは避けます。
そして数ある原材料の中でも、語感の悪さで他を圧倒するのが「ゲル化剤」である。悪いけど見る度に食欲を無くす。「ゲル化」という言葉が強すぎる。ゲル＋化ですよ！ 怖い。全てが思うようにはいかない世界だけど、できればゲルにはされたくない。（乳化剤なんてのもあるが、こちらは響きが穏やかである。乳になら、なんならなってみたい気もする）
それに引き換え、しつこいけどゲルは嫌だな。ゼリーなんかに入っているんだけど、背面に表記されたゲル化剤の事を思い出す度に「こいつはゼリーのような顔をしているけど本当はゲルなんだ」と不信感にかられる。だってこんにゃくゼリーは食べたいけど、こんにゃくゲルだったらいやでしょ。
で、ゲルってなんじゃいと調べたら、なんのことはないGel（ジェル）のドイツ語だった。すみませんドイツの皆さん。
ゲルと聞くとどうしてもイメージしてしまうのはスターウォーズに出てくるジャバ・ザ・ハットです。なんか「ゲル！」って感じしませんか？
